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徐州正宗二妮菜煎饼,食客见了就拔不动腿,吃了还想吃

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发表于 2018-11-2 17:34:17 | 显示全部楼层 |阅读模式
食物的美妙之处在于它从简单的配料中散发出独特的魅力。即使是同样的原料,不同的烹饪方式也会展现出完不同的口味。就像是菜煎饼和煎饼果儿,虽然有两字重叠,但两种美食却展现了不同的口味与模样。
位于江苏徐州的这家菜煎饼店已有5年历史了,薄脆的脆香煎饼皮夹杂着各类五颜六色的新鲜时蔬,这便构成了鲜香酥脆的菜煎饼。
制作菜煎饼的工具叫鏊子,进店首先先选菜,新鲜的选菜柜里摆放着各类当季的新鲜时蔬,想吃什么夹什么,随后,将选好的新鲜时蔬交由阿姨调配。
紧接着就能看到将摊好的五谷杂粮煎饼皮放在鏊子上烤制,打上一个鸡蛋,如果要加辣可以提前跟阿姨说,摊上调好的新鲜时蔬,大约等上两三分钟,一份脆香的菜煎饼就制作好了。
这是已经摊好的菜煎饼准备送外卖
用饱满的流油来形容菜煎饼也不足为过,丰实饱满的个头,一顿一个就可以吃的饱饱的,再搭配一碗浓香的八宝粥,嗯,生活简直倍爽~

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